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【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！

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水蒸蛋是非常基础的家常菜，这次带给你全新升级版：加入新鲜的菠菜和虾仁，营养丰富颜值高，只要掌握几个关键小技巧，这碗蒸蛋鲜嫩爽滑，一举俘获全家老少的心！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 200克

、

虾仁 150克

、

鸡蛋 4个

、

盐 2克

、

小苏打少许

、

蒸鱼豉油 15毫升

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在虾仁中加入小苏打和盐，揉搓，让虾仁变得更Q弹；
步骤2/5 点击查看大图
水沸后，加少许食用油和盐，下入菠菜汆烫，捞出过冷水，切碎后放入碗底；
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋和水按1︰1打散，用漏勺过滤到碗中；盖上保鲜膜，等蒸锅上汽后，蒸10分钟左右；
步骤4/5 点击查看大图
蒸蛋的间隙，调一个酱汁：碗中加入净水、蒸鱼豉油、香油混合；
最后一步点击查看大图
撕掉保鲜膜，加入虾仁蒸3分钟左右，出锅后，淋上准备好的酱汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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