【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃,试试这两样东西!
水蒸蛋是非常基础的家常菜,这次带给你全新升级版:加入新鲜的菠菜和虾仁,营养丰富颜值高,只要掌握几个关键小技巧,这碗蒸蛋鲜嫩爽滑,一举俘获全家老少的心!
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步骤1/5
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在虾仁中加入小苏打和盐,揉搓,让虾仁变得更Q弹;
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步骤2/5
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水沸后,加少许食用油和盐,下入菠菜汆烫,捞出过冷水,切碎后放入碗底;
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步骤3/5
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鸡蛋和水按1︰1打散,用漏勺过滤到碗中;盖上保鲜膜,等蒸锅上汽后,蒸10分钟左右;
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步骤4/5
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蒸蛋的间隙,调一个酱汁:碗中加入净水、蒸鱼豉油、香油混合;
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最后一步
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撕掉保鲜膜,加入虾仁蒸3分钟左右,出锅后,淋上准备好的酱汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
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