草莓蛋糕卷
又到了草莓上市的季节，做个草莓蛋糕卷，又简单又好吃
-
步骤1/17
点击查看大图
原料集合，还有白砂糖和玉米油或者色拉油(不要用橄榄油 菜籽油 花生油 黄油)
-
步骤2/17
点击查看大图
蛋白(蛋白要放入无油无水的盆里)和蛋黄分开
-
步骤3/17
点击查看大图
蛋黄里加入其中20克白砂糖，玉米油搅拌均匀
-
步骤4/17
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
-
步骤5/17
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/17
点击查看大图
搅拌均匀，备用
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬用电动打蛋器打成鱼眼泡状放入剩下白糖的三分之一的白砂糖
-
步骤8/17
点击查看大图
打到这个程度再放入三分之一的白糖
-
步骤9/17
点击查看大图
到这个程度再放入最后三分之一份砂糖
-
步骤10/17
点击查看大图
搅打到湿性发泡，也就是提起打蛋器有一个弯弯的小尖就可以了，不要打发过度
-
步骤11/17
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，用炒菜切拌的方法混合均匀，千万不要划圈搅拌
-
步骤12/17
点击查看大图
搅拌均匀后把搅好的面糊一起倒入打发好的蛋白里
-
步骤13/17
点击查看大图
还是用切拌的方式搅拌，千万不要划圈
-
步骤14/17
点击查看大图
把搅好的面糊倒入方盘中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，165度25-30分钟
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好后拿出放在烤网上晾凉
-
步骤16/17
点击查看大图
打发好奶油抹在蛋糕上，放进喜欢的水果，卷成卷(这步一边拍一边卷实在做不到，就忘拍了)
-
最后一步
点击查看大图
找一个喜欢的裱花嘴，挤上自己喜欢的形状，装饰一下水果就可以啦
蛋糕胚要在温热的时候卷不会开裂，千万不要彻底放凉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-03
草莓蛋糕卷的相关分类
草莓蛋糕卷的相关推荐
-
【洋葱培根咸味司康】
41200人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒜蓉金针菇
174193人看过 -
火腿炒豆芽#舌尖上的春宴#
17549274人看过 -
别再吃普通的蛋羹啦，营养还能清热去火，这种鱼最适合这个季节！
2139119人看过 -
【玉米笋细卷】
54531人看过 -
零失败❗️一次成功㊙️暖心暖胃的八宝粥
755110人看过 -
生煎椒盐小花卷
162466人看过 -
一个都不够吃的丹麦手撕面包
5995223人看过 -
mini油条
85238人看过 -
【芝士三文鱼】熟吃易消化
1524053人看过 -
肉松小面包
22226人看过 -
【春绿。糖霜饼干】
235256人看过
