老式蜂蜜蛋糕
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步骤1/8
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150克低粉过筛
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步骤2/8
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烤箱上下火185度预热4颗鸡蛋(常温)+50克蜂蜜+50克白砂糖+几滴柠檬汁(或香草精)高速打发
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步骤3/8
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蛋糊打发到提起打蛋器,打蛋头会有2厘米的蛋液不会轻易掉下来
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步骤4/8
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将筛过一次的150克低粉再次过筛入蛋糊中,倒入30克玉米油,翻拌均匀。
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步骤5/8
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将面糊入模具8分满(而我是基本倒入9—10分满,我喜欢烤出来鼓鼓的状态)。
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步骤6/8
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轻轻震出大气泡,撒上芝麻装饰。入烤箱,调成上下火180 度烤15分钟。
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步骤7/8
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时间到,取出脱模,晾凉放入保鲜袋密封保存。
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最后一步
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我喜欢烤的老一些,上色重一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-03
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