东江酿豆腐
酿豆腐就是带有肉馅的豆腐,特点是豆味香浓,农家感觉,味道馥郁而香浓,可做宴客菜.此菜把豆腐的嫩滑,猪肉的香味及香菇的鲜美很好的结合在一起.无论口感和视觉上都极佳.
-
步骤1/11
点击查看大图
豆腐用清水冲洗一下,控干水份.
-
步骤2/11
点击查看大图
猪五花肉剁成馅
-
步骤3/11
点击查看大图
香菇去蒂,洗净,挤干水分
-
步骤4/11
点击查看大图
剁碎
-
步骤5/11
点击查看大图
将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.
-
步骤6/11
点击查看大图
豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.
-
步骤7/11
点击查看大图
把馅料塞入豆腐中
-
步骤8/11
点击查看大图
把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄
-
步骤9/11
点击查看大图
把豆腐翻面,继续煎制金黄
-
步骤10/11
点击查看大图
取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.
-
最后一步
点击查看大图
把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.
小火煎制豆腐,翻动时尽量小心别破坏豆腐.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-11
东江酿豆腐的其他做法
东江酿豆腐的相关分类
东江酿豆腐的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18164216人看过 -
洋葱炒猪肝
4719474人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26627674人看过 -
糖醋脆皮豆腐
22939906人看过 -
青菜火腿豆腐羹
14575340人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
32645008人看过 -
红烧冬瓜
52521053人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47298847人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1756924人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11447706人看过 -
锅包豆腐
28315741人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2907390人看过