东江酿豆腐
酿豆腐就是带有肉馅的豆腐,特点是豆味香浓,农家感觉,味道馥郁而香浓,可做宴客菜.此菜把豆腐的嫩滑,猪肉的香味及香菇的鲜美很好的结合在一起.无论口感和视觉上都极佳.
-
步骤1/11
点击查看大图
豆腐用清水冲洗一下,控干水份.
-
步骤2/11
点击查看大图
猪五花肉剁成馅
-
步骤3/11
点击查看大图
香菇去蒂,洗净,挤干水分
-
步骤4/11
点击查看大图
剁碎
-
步骤5/11
点击查看大图
将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.
-
步骤6/11
点击查看大图
豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.
-
步骤7/11
点击查看大图
把馅料塞入豆腐中
-
步骤8/11
点击查看大图
把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄
-
步骤9/11
点击查看大图
把豆腐翻面,继续煎制金黄
-
步骤10/11
点击查看大图
取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.
-
最后一步
点击查看大图
把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.
小火煎制豆腐,翻动时尽量小心别破坏豆腐.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-01-11
东江酿豆腐的其他做法
东江酿豆腐的相关分类
东江酿豆腐的相关推荐
-
香辣姜葱爆炒花甲
23677704人看过 -
酿豆腐
851075人看过 -
茄汁大虾
31417412人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9499017人看过 -
蒜蓉西兰花
33491644人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6521513人看过 -
#15分钟周末菜#鸡蛋炒河粉
221219人看过 -
泥鳅烧豆腐
1149008人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5855384人看过 -
客家酿豆腐
406060人看过 -
酱爆墨鱼仔
385068人看过 -
受欢迎年菜总结--凉拌苦菊
5248436人看过