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熘肉段的做法

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熘肉段

浏览 65.4万 · 收藏 8397 · 学做 100

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好吃的肉肉，外酥里嫩，甜咸适口

食材清单加入采购清单

猪精肉 300克

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

葱

、

姜

、

蒜

、

盐

、

生抽

、

料酒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将猪肉切成小的长条块，加盐，料酒，味精腌制入味。葱姜蒜切末，黄瓜，胡萝卜切片备用。
步骤2/3 点击查看大图
将腌制好的肉段加干淀粉拌匀，入一炸制酥脆捞出，待油温再次升高后复炸一遍。
最后一步点击查看大图
锅留少许底油，爆香葱姜，加入盐，味精，生抽，糖，料酒，湿淀粉制成芡汁，加入肉段和其它配料翻炒出锅即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-12

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