荷兰豆香菇炒虾仁
荷兰豆营养非常丰富,蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素和多种氨基酸都有涵盖,而且荷兰豆还含有一种特殊的植物凝集素,可有效增加身体的新陈代谢功能。 荷兰豆的甜香和鲜虾的嫩滑,再搭配富含醇厚肥美的香菇,营养美味。
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步骤1/6
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准备工作非常简单,洗净的香菇切片;荷兰豆去梗洗净过滤水分;青虾去壳去虾线切小段;切适量姜末备用。
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油锅要烧热,再下虾段,不然虾很容易粘锅。
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虾段变色前都要快速翻炒,变色后再放入姜末,这样虾段已经析出水分就不会粘连姜末了。
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步骤4/6
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放入一勺料酒爆香,接着加入适量蚝油,口感会比放酱油更鲜,色泽也更润滑,香菇片放入后翻炒均匀。
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一分钟后放入荷兰豆,加入少许盐,半分钟炒匀即可出锅。
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最后一步
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像虾仁、荷兰豆,都适宜大火快炒,时间不能长了,不然就失去了诱人的清爽口感。看着图片,就有流口水的感觉吧?别犹豫,赶紧试试这道食谱,错不了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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