香菇酿肉（烤箱版）

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，民间素有“山珍”、“植物皇后”美誉之称。香菇酿肉鲜味十五具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。其实有时候幸福就是如此简单，一道好的美食便会让人心生温暖，让人顿感生活美好!就如同香菇酿肉，咬上一口，口感饱满，肉香四溢，一种很满足的体验涌入味蕾!

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜香菇 9朵

、

瘦肉 250克

、

葱一根

、

香菜一根

、

胡萝卜一截

、

淀粉 5克

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

鸡粉一勺

、

食用油一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉洗干净剁成肉末。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜削皮切碎。
步骤3/10 点击查看大图
葱，香菜洗干净切末。
步骤4/10 点击查看大图
香菇洗干净，去柄挤干水分备用。
步骤5/10 点击查看大图
香菇柄别丢掉哦，洗净切碎。
步骤6/10 点击查看大图
取一深碗，将瘦肉末，胡萝卜，葱末，香菜末，香菇柄末全部放进去，加入蚝油，盐，鸡粉，生抽，淀粉用筷子朝一个方向搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
将搅拌好的馅酿到香菇盏中。
步骤8/10 点击查看大图
依次酿好，均匀的放到烤盘上。
步骤9/10 点击查看大图
放到预热好的烤箱内，中层上下火200度烤20分钟左右即可。
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鲜嫩可口的香菇酿肉出炉啦！你要来一朵不～～

小贴士

1、香菇挑选那些大点肉质厚的。 2、菇柄的重量只占香菇整体重量的30%左右，充分说明了香菇柄的部分营养成分单位百分比含量高于菇伞。菇柄的营养原素也是非常丰富的，含有人体所必须的Ca、Fe、Zn、K、Mg、Mn、Cu、P、Se九种营养元素，所以它可以有效地弥补人们在饮食过程中造成的营养匮乏。对于小孩子，老年人，这些骨骼脆弱的人群，能有效能强固骨骼，维持身体茁壮成长。所以别把它丢掉哦，用的时候只需去掉黑色部分就可以了。 3、没有烤箱的小伙伴也可以用蒸锅蒸熟，上气后大概十五分钟左右。 4、可以将烤盘中的汁淋在香菇上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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