土豆焖饭
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                将做法保存到手机
        
                双子小朋友居然送了饭煲 给从来不煮主食的我???怕是要开启主食新世界惹
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                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    土豆(选淀粉多的)
                    80g(1个)                
、                                                                
                    火腿/腊肠
                    80g(半只)                
、                                                                
                    胡萝卜/青笋/青豆/玉米/豆角等配菜
                    50g(半根)                
、                                                                
                    卫龙辣条
                    两根                
、                                                                
                    
                        小米椒
                    
                    两个                
、                                                                
                    
                        豆瓣酱
                    
                    10g                
、                                                                
                    生抽老抽蚝油
                    各5g                
、                                                                
                    
                        番茄沙司
                    
                    3g                
、                                                                
                    胡椒粉鸡粉糖
                    各1g                
、                                                                
                    盘锦大米
                    200g                
、                                                                
                    蒸鱼豉油
                    3g                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                        米泡半小时,洗后入饭煲,加水(与米量1:1)煮;火腿、辣条切丁,土豆切滚刀块(也可加配菜),骰子大小;蒜切片,小米椒切圈 
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                                                步骤2/4
                                                                        热锅凉油,蒜片椒圈、火腿丁(或腊肉丁)先后小火煸香,入土豆煸至金黄(尽量干以定型),入豆瓣酱、辣条配菜、料汁(生抽老抽蚝油番茄沙司)大火炒匀,加水没过(约和米量1:1)后加调料(胡椒粉鸡粉糖)烧开 
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                                                步骤3/4
                                                                        米饭七分熟(或直接用生米)后将炒锅中菜倒入,继续煮制15min,饭熟后入蒸鱼豉油,拌开焖5-10min出锅 
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                                                最后一步
                                                                                                    
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小贴士
                                饭还是不要水分太大才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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