土豆焖饭
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双子小朋友居然送了饭煲 给从来不煮主食的我???怕是要开启主食新世界惹
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
土豆(选淀粉多的)
80g(1个)
、
火腿/腊肠
80g(半只)
、
胡萝卜/青笋/青豆/玉米/豆角等配菜
50g(半根)
、
卫龙辣条
两根
、
小米椒
两个
、
豆瓣酱
10g
、
生抽老抽蚝油
各5g
、
番茄沙司
3g
、
胡椒粉鸡粉糖
各1g
、
盘锦大米
200g
、
蒸鱼豉油
3g
烹饪步骤
-
步骤1/4
米泡半小时,洗后入饭煲,加水(与米量1:1)煮;火腿、辣条切丁,土豆切滚刀块(也可加配菜),骰子大小;蒜切片,小米椒切圈
-
步骤2/4
热锅凉油,蒜片椒圈、火腿丁(或腊肉丁)先后小火煸香,入土豆煸至金黄(尽量干以定型),入豆瓣酱、辣条配菜、料汁(生抽老抽蚝油番茄沙司)大火炒匀,加水没过(约和米量1:1)后加调料(胡椒粉鸡粉糖)烧开
-
步骤3/4
米饭七分熟(或直接用生米)后将炒锅中菜倒入,继续煮制15min,饭熟后入蒸鱼豉油,拌开焖5-10min出锅
-
最后一步
点击查看大图
嘤!
小贴士
饭还是不要水分太大才好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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