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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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如果想做抹茶蔓越莓牛轧糖,就用蔓越莓替换花生,再把抹茶粉混入奶粉中就可以了，之前配料不变.

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300g

、

无盐黄油 80g

、

全脂无糖奶粉 200g

、

去皮熟花生碎 300g

、

蔓越莓 180g

、

抹茶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
我买的熟花生碎 ,可放烤箱里再烤一下,香味更浓.
步骤2/20 点击查看大图
棉花糖
步骤3/20 点击查看大图
奶粉
步骤4/20 点击查看大图
无盐黄油
步骤5/20 点击查看大图
不粘锅内放入黄油小火化开
步骤6/20 点击查看大图
再加入棉花糖
步骤7/20 点击查看大图
棉花糖已经开始融化
步骤8/20 点击查看大图
全部溶化后加入奶粉快速翻拌不要糊底
步骤9/20 点击查看大图
再倒入花生碎 ,我是戴上手套,用手在不粘托盘里揉匀的,整形,待凉.
步骤10/20 点击查看大图
微温时,按照自己喜欢大小切割.
步骤11/20 点击查看大图
忍不住先来一口
步骤12/20 点击查看大图
卷上糯米纸糖纸 ok
步骤13/20 点击查看大图
这是抹茶蔓越莓牛轧糖的配料
步骤14/20 点击查看大图
抹茶粉和奶粉混合
步骤15/20 点击查看大图
微温切割
步骤16/20 点击查看大图
做法和上面一样
步骤17/20 点击查看大图
口感很好
步骤18/20 点击查看大图
大小朋友都喜欢哦
步骤19/20 点击查看大图
可爱的小牛
最后一步点击查看大图
给小朋友吃不甜还放心里面配料随意加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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