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红丝绒蛋糕卷的做法

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红丝绒蛋糕卷

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香甜软糯的口感搭配浓郁的奶香还有丰富的馅料在家中就能轻松做出的超级美味的红丝绒蛋糕卷

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" target="_blank" style="color: #488040"> 低粉 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖粉 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 4个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米油 50g

、

红曲粉 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 50g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淡奶油 200ml

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛奶搭配玉米油搅拌均匀至充分乳化的状态
步骤2/11 点击查看大图
筛入红曲粉，搅拌均匀；筛入低粉，搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄蛋清分离放入搅拌好的状态
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀，蛋清滴入适量柠檬汁分三次放入糖粉打发
步骤5/11 点击查看大图
第二次放入糖粉第三次放入糖粉
步骤6/11 点击查看大图
呈现出打好的状态将三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
步骤7/11 点击查看大图
将拌好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中拌匀
步骤8/11 点击查看大图
盘中放入油纸，倒入金丝绒蛋糕面糊震出大气泡
步骤9/11 点击查看大图
烤箱150度预热10分钟烤20分钟，烤好后取出晾至温热在中间切几刀，方便卷起淡奶油打发涂抹至蛋糕卷中
步骤10/11 点击查看大图
借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟
最后一步点击查看大图
取出后就能品尝美味啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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