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懒人皮蛋瘦肉粥的做法

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懒人皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥很多人都爱喝，但做起来还是比较费时费力的。今天用剩米饭来做一个懒人版本的皮蛋瘦肉粥，不是正宗的做法，但味道丝毫不逊色，快来试试吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 2碗

、

皮蛋肠一小块

、

猪瘦肉 50g

、

姜 1小块

、

盐' 2小勺

、

耗油 2小勺

、

五香粉 1小勺

、

白胡椒粉 2小勺

、

料酒 2小勺

、

香菜 1小棵

、

纯净水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
剩米饭弄散加水放入砂锅，中火盖盖子烧开。
步骤2/6 点击查看大图
姜和猪瘦肉切细丝，皮蛋肠切小块，也可以用皮蛋代替。
步骤3/6 点击查看大图
肉丝加入料酒和两片姜和一小勺五香粉腌制10分钟去腥。
步骤4/6 点击查看大图
香菜切末备用。
步骤5/6 点击查看大图
水开后往锅里加入盐等调味料，肉和皮蛋也下锅，转中小火继续煮15分钟左右，肉熟了就可以，喜欢浓稠的就稍微多煮会儿。
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临出锅撒上香菜末，喜欢的可以淋点香油，就可以啦。

小贴士

我口味比较淡，口味偏重的可以稍微调整一下调味料的用量。美味的食物里总是藏着爱感谢看到最后的你们。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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