油炸糟鳗鱼
酒糟 福州菜系中不可或缺的调味材料 油炸糟鳗鱼 酒桌上亦是常见的一道菜 在家也可以拥有 还是同样的理由 预防老年痴呆 so~ 我要认真写菜谱 *^O^*
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步骤1/8
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海鳗洗净
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步骤2/8
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沿着鱼骨中间切成两片
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步骤3/8
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切片块
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步骤4/8
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放入海盐、生抽、酒糟腌制40分钟
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步骤5/8
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腌制好
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步骤6/8
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放入淀粉,搅拌均匀
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步骤7/8
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中小火油锅,先炸一片小的试下是否盐味儿够。按照个人喜好增加盐味儿。按常理,这个盐味够的哈!
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最后一步
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出锅啰~地道的老福州菜~妥妥的*^O^*
1、盐味儿因个人喜欢增减
2、鸡精调味可加,我们家没有吃的习惯,菜谱里是没有加
3、火候一定要中小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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