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无烤箱版木糖醇舒芙蕾的做法

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无烤箱版木糖醇舒芙蕾

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现在比较流行的一款甜品,操作非常简单,也无需烤箱，喜欢它绵软柔润,入口即化的口感。去年给孩子做过几次，特别喜欢吃!

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10-30分钟

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 40克

、

木糖醇/糖 10克

、

牛奶 20克

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋分离，蛋清盆里不能有油有水，也不能有蛋黄。蛋黄打散。
步骤2/12 点击查看大图
倒入牛奶和油打散，搅拌均匀后倒入低粉划Z字形状，以免起筋。
步骤3/12 点击查看大图
电动打蛋器打发蛋白。
步骤4/12 点击查看大图
鱼眼泡形状第一次放白糖
步骤5/12 点击查看大图
细密的泡沫放第二次放糖
步骤6/12 点击查看大图
第三次放糖
步骤7/12 点击查看大图
打至提起有弯勾，小尖角就打发好了。插入筷子不倒打发完成。
步骤8/12 点击查看大图
蛋清分三次倒入蛋黄中，翻拌均匀，不可划圈。分三次加入，每一次都要快速翻拌均匀，要轻轻的。
步骤9/12 点击查看大图
不沾锅小火加热涮上油，以免沾锅，倒入面糊，要成圆形，你也可以装入裱花袋，我是为了省时间。倒入少许水，盖上锅盖让锅里有水蒸气，小火焖2-3分钟就好。
步骤10/12 点击查看大图
胖胖的，倒的不太圆。要趁热吃，凉了它会回缩。
步骤11/12 点击查看大图
加入水果,坚果,酸奶,奶油之类的，再配上一杯牛奶，完美!
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所有材料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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