蚝油杏鲍菇|鲜嫩多汁
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步骤1/6
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杏鲍菇、青瓜洗净切片,杏鲍菇单面打十字花刀
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步骤2/6
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十字花刀:先打一遍直刀,把杏鲍菇旋转90°后再打一遍直刀
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步骤3/6
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将1/2小勺蚝油、少许老抽、1小勺生抽、1小勺黑椒汁、1/2小勺糖、3-5大勺清水倒入碗中搅拌均匀
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步骤4/6
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热锅热油放入杏鲍菇煎至微微发黄,倒入调好酱汁翻炒均匀,小火焖煮5分钟
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步骤5/6
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加入水淀粉勾芡大火收汁,出锅摆盘
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最后一步
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用紫菜包裹水果青瓜和杏鲍菇,将芥末沙拉酱混合均匀装入裱花袋挤在紫菜上,撒上少许辣椒粉和孜然粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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