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冬阴功碗仔翅｜醇厚鲜香

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菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
碗仔翅
、
大鸡腿 1只
、
鸡高汤 1L
、
白胡椒粒 1小撮
、
冬阴功酱 1-2大勺
、
香菇 30g
、
木耳 30g
、
笋丝 20个
、
素翅/粉丝 50g
、
蚝油 1大勺
、
芝麻油 1小勺
、
老抽 少许
、
马蹄粉 2大勺
、
清水 80g
、
青柠叶
、
鸡高汤
、
鸡骨架 500g
、
鸡爪/鸡翅 250g
、
水 3L
、
生姜 5g
、
洋葱 1个
、
胡萝卜 2根
、
大葱 1根
、
蒜 4瓣
烹饪步骤
小贴士

1、白胡椒粒经过小火慢炒香味更浓，辣味更重，口味偏淡可省略此步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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