馒头抱蛋
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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馒头切片,大概1厘米厚。这是2个人的量,可以按需增加分量。
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步骤3/10
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鸡蛋磕到碗里,加入1克盐搅拌均匀。最好用深一些的碗,馒头片比较容易沾上蛋液。
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步骤4/10
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切好的馒头片用筷子夹进蛋液碗里,均匀沾上蛋液。不用浸泡,馒头片沾上蛋液就可以取出来。
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步骤5/10
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热锅下油,小火,煎至两面金黄。不要用大火,容易焦糊。
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步骤6/10
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把沾馒头片剩下的蛋液,倒入锅里,摇晃煎锅,让蛋液均匀铺在锅里。这时仍然用小火。
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步骤7/10
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撒入芝麻,可以盖上锅盖,焖1分钟,蛋液就凝固了。如果没有芝麻,也可以不放。
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步骤8/10
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馒头抱蛋就完工了,比起白馒头,这份馒头外观都要好看多了。
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步骤9/10
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外酥里香。
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最后一步
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小孩连吃4片还要伸手拿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-07
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