馒头抱蛋
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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馒头切片，大概1厘米厚。这是2个人的量，可以按需增加分量。
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步骤3/10
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鸡蛋磕到碗里，加入1克盐搅拌均匀。最好用深一些的碗，馒头片比较容易沾上蛋液。
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步骤4/10
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切好的馒头片用筷子夹进蛋液碗里，均匀沾上蛋液。不用浸泡，馒头片沾上蛋液就可以取出来。
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步骤5/10
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热锅下油，小火，煎至两面金黄。不要用大火，容易焦糊。
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步骤6/10
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把沾馒头片剩下的蛋液，倒入锅里，摇晃煎锅，让蛋液均匀铺在锅里。这时仍然用小火。
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步骤7/10
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撒入芝麻，可以盖上锅盖，焖1分钟，蛋液就凝固了。如果没有芝麻，也可以不放。
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步骤8/10
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馒头抱蛋就完工了，比起白馒头，这份馒头外观都要好看多了。
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步骤9/10
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外酥里香。
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最后一步
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小孩连吃4片还要伸手拿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-07
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