黄金鸡翅，把肯德基美食搬回家
咸鸭蛋是我国的特色美食，古称咸杬子，有着悠久的食用历史。袁枚也曾在《随园食谱》里写过“腌蛋以高邮为佳”，就是说江苏高邮的咸鸭蛋久负盛名。上好的咸鸭蛋，蛋黄可为红心，咸淡适中，香味四溢，是夏季补钙的上品，即使在海外市场，也深厚食客喜爱。其中，咸蛋黄是个神奇的食物，既可以直接下饭下粥吃，又可以加工变成另一道美味。只不过，蛋白就很可怜了，除了咸，没啥特色。 这道菜是闺蜜“钦点”的菜，因为她特别喜欢吃肯德基的咸蛋黄鸡翅，我尝过一次发现在家里也能做，就出了这个方法，正好又赶上女王节，可以在家里好好享受一次“肯德基”专享啦！
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步骤1/7
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这些都是食材，提前准备好
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步骤2/7
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备菜：鸡翅洗净，双面划道，倒入酱汁和麻辣汁，腌制15分钟
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步骤3/7
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咸蛋：咸鸭蛋取出蛋黄，放在碗里用勺子碾碎，备用
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步骤4/7
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煎制：腌好的鸡翅裹一层淀粉，放在锅里小火双面煎到表面金黄，拿出控油
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步骤5/7
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炒黄：热锅热油，调到中小火，放入咸蛋黄，均匀翻炒至冒泡起沙
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步骤6/7
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裹蛋：放入鸡翅，快速翻炒，让咸蛋黄均匀包裹鸡翅，即可关火盛盘
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最后一步
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一盘咸香味美的黄金鸡翅就完成啦，做夜宵下午茶都是不错的选择哦~
1、咸鸭蛋要买熟的，如果是生蛋黄，还要微波炉加热弄熟以后，再处理。
2、炒蛋黄时，不要放太多的油，如果泡沫太多，也不好吸附在鸡翅上。
3、鸡翅可以用油炸的方法弄熟，但要油炸两边，比较麻烦，煎熟方便又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-08
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