茄子兄弟
用紫薯泥揉面，成品颜色比茄子淡了，所以起名叫茄子兄弟吧。
-
步骤1/19
点击查看大图
蒸好的紫薯泥可以过筛一遍，这样更加细腻。
-
步骤2/19
点击查看大图
紫薯泥，酵母，面粉放入盆中。
-
步骤3/19
点击查看大图
分次加入温水，用筷子搅拌成絮状。水要分次加入，因面粉和蒸好的紫薯泥含水量不同，所以水量在这步要适当增减。
-
步骤4/19
点击查看大图
揉到无干粉时加入玉米油。
-
步骤5/19
点击查看大图
揉成光滑的面团盖保鲜膜醒发30分钟。
-
步骤6/19
点击查看大图
绿色面团同样揉成光滑的面团醒发30分钟。
-
步骤7/19
点击查看大图
醒发好的紫色面团再稍微排气揉成光滑的面团，搓成长条，分割成5等份。
-
步骤8/19
点击查看大图
分割后的面团旋转往中间按压，多揉一会。这样做出来的面团才会光滑。
-
步骤9/19
点击查看大图
再次整理成光滑的面团。
-
步骤10/19
点击查看大图
搓成如图形状，放一盖保鲜膜备用。
-
步骤11/19
点击查看大图
绿色面团搓成长条。
-
步骤12/19
点击查看大图
分割成5等份。
-
步骤13/19
点击查看大图
分别搓圆。
-
步骤14/19
点击查看大图
擀成圆形。
-
步骤15/19
点击查看大图
用刮板压出如图形状。
-
步骤16/19
点击查看大图
绿色面团可以稍微抹点水，粘在紫色面团顶部，再稍微捏尖些，如图。
-
步骤17/19
点击查看大图
粘好的形状，底下垫硅油纸。
-
步骤18/19
点击查看大图
锅中倒热水，放入生面团，醒发30分钟。再用大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后焖3分钟取出。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后放晾网上晾凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-09
馒头的其他做法
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
上校鸡块
300452人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35455263人看过 -
糖醋蒜头
1689589人看过 -
新姜炒鸡
76396人看过 -
绿豆糖水（绿豆沙）好煲易起沙～清热解毒
3519487人看过 -
#夏日多巴胺饮品#夏日必备饮品酸梅汤～清热消食
223564人看过 -
别样春菠汤#舌尖上的春宴#
14516人看过 -
炒豆子（素）
56847人看过 -
#旅行中的美味#番茄牛肉汤
202674人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#酸梅汤
138369人看过 -
避风塘大虾
77048人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#土豆炖牛肉
178936人看过
