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红薯小饼干的做法

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红薯小饼干

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红薯是一个很好的食材，一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，是减肥食品也是长寿食品，为什么这么说呢？因为红薯其脂肪含量奇少，只有0.2%，是其它食物无法比拟的。不饱和脂肪酸的含量十分丰富，将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感；早在明代，医学家李时珍将其列为“长寿食品”。很多人对于红薯这个食材，一般都是煮了吃，或者烤了吃，今天小编开动脑筋，用红薯做一个漂亮的小饼干，孩子特别的爱吃，一出炉被疯抢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼糕点用小麦粉 95克

、

红薯泥 55克

、

黄油 40克

、

蛋液 15克

、

白糖 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所有的食材。
步骤2/13 点击查看大图
将红薯洗干净，用刮皮刀去掉薯皮，切片，隔水蒸熟。
步骤3/13 点击查看大图
将薯泥压成泥，然后仔细过筛。
步骤4/13 点击查看大图
将黄油放入室温软化后，切小块，倒入白糖。
步骤5/13 点击查看大图
用打蛋头将白糖和黄油混一下，启动打蛋器，将黄油打到颜色变得稍微浅一点。
步骤6/13 点击查看大图
分两次倒入蛋液，继续打发，使其充分的融合。
步骤7/13 点击查看大图
加入红薯泥，用打蛋器打至顺滑。
步骤8/13 点击查看大图
加入金龙鱼糕点用小麦粉。
步骤9/13 点击查看大图
用刮刀将其压拌融合。
步骤10/13 点击查看大图
放入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱松弛冷藏20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
用模具压出饼干的形状，放在烤盘上。
步骤12/13 点击查看大图
用叉子扎上三排小孔，以防止饼干变形。烤箱预热到160度，放入烤盘，烤20分钟。
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又酥又香又脆，好吃。

小贴士

1、烤好的饼干放凉后，放入密封袋子里保存酒可以了。 2、面粉的吸水性不同，面粉量仅供参考。 3、烤箱的温度如果掌握不好，可以放一个温度计。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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