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金牌天津扣肉

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食客祥妈

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多力滋味

扣肉，一种传统中式佳肴，以蒸的方式，最大限度的保持食材本身的风味和营养价值，也是传统的烹饪技巧之一。纵观南北东西，无不例外都有大同小异的各色扣肉，但扣肉出现的目的都于团圆、喜庆有很大的关联。所以，扣肉也是各色喜宴中必不可少的一款菜肴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500g
、
梅干菜 100g
、
多力浓香花生油 适量
、
桂皮 1根
、
香叶 4片
、
八角 1枚
、
大蒜 3瓣
、
生抽 26ml
、
老抽 8ml
、
白糖 6g
、
料酒 13ml
、
腐乳 20g
、
盐 适量
、
热水 少许
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-09

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