烤箱版三文鱼
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步骤1/8
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三文鱼用海盐、胡椒粉、百里香双面几四个侧面涂匀，腌制30分钟
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步骤2/8
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烤盘底垫一张蔬菜叶或刷一层油。将第一步腌渍好的食材放入烤盘480华氏度，10分钟
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步骤3/8
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生菜洗净、断生、摆盘
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步骤4/8
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生抽+耗油2:1 家1/2 teaspoon 水调匀
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步骤5/8
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热锅加油1teaspoon至略微冒烟，离火倒入步骤4的调料。
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步骤6/8
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调料在锅内充分沸腾后立即浇在步骤3的食材上
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步骤7/8
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摆盘
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最后一步
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备注：初次烤以三文鱼表面变色、用叉子稍微拨开食材内部，以刚刚变色并有汤汁渗出味道最佳。
1. 比较成熟的经验是：0.5 lb 400 华氏度10分钟。
2. 我第一次做 1 lb 的三文鱼，时间上需要摸索，食材的量及厚度不同所需时间不同。尝试在15分钟的基础上相应变化，这次的作品中可以在成品中看到探查的痕迹。
3. 初次烤可以三文鱼表面变色、用叉子稍微拨开食材内部，以刚刚变色并有汤汁渗出味道最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-10
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