水果红薯马芬
马芬的口感和蛋糕相比偏扎实,但胜在简单快捷,食材的搭配上也可以做得更为健康。今天分享给大家一道完全不需要用面粉来做的‘粗粮马芬’,香甜可口的红薯配上麦香浓郁的燕麦,还有新鲜水果等食材,既可以做宝宝的营养点心,也可以做大人的健康餐,超赞!
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步骤1/12
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把50g快熟燕麦和60g牛奶混合拌匀。燕麦可以用即食燕麦或者快熟燕麦。如果用较硬的传统燕麦的话,可以提前煮一煮变软。
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步骤2/12
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红薯去皮,切成小块。
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步骤3/12
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冷水上锅,水开后大火蒸约15分钟蒸熟。
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步骤4/12
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趁热用小勺压成薯泥。
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步骤5/12
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在马芬模具四壁和底部抹上油,方便脱模。
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步骤6/12
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把薯泥贴着模具四周涂上一层。
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步骤7/12
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中间填入燕麦。
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步骤8/12
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草莓洗净切小丁。
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步骤9/12
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面上铺草莓、蓝莓等水果丁。
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步骤10/12
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鸡蛋2个,打散,淋入模具中。蛋清过敏的宝宝请用4个蛋黄代替。
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步骤11/12
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放入提前预热到200摄氏度的烤箱中层,上下火200摄氏度烘烤约20分钟就ok咯~注意每个烤箱温差都不一样,如果烤箱温度偏高,请适当调低温度(最好借助温度计调整温差)。可以通过用牙签戳一下中间部分,如果牙签上没有残留液体,说明烤好了。
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最后一步
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如果是要做好当第二天早餐的话,可以做好后冰箱冷藏,第二天用预热到200摄氏度的烤箱烤5~8分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-11
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