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Vitamix自制香辣川味虾滑

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Vitamix维他密斯

每次去吃火锅最爱点的一定是虾滑，Q弹的虾滑蘸满酸辣鲜香的酱汁，怎么吃都吃不厌。之前一直没有尝试自己在家做虾滑，总觉得剁虾肉泥很麻烦，有了vitamix一切都变得简单起来。加入大量葱姜蒜和花椒辣椒等川味十足的食材，鲜辣诱人的虾滑就八九不离十啦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜虾 250g
、
洋葱 50g
、
香菜 一小把
、
小葱 一小把
、
姜片 3片
、
大蒜 5瓣
、
花椒 一小把
、
香叶 3片
、
干辣椒 3-5个
、
炒香白芝麻 适量
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

耐心地熬制虾油是这款虾滑好吃的关键，所以融入虾油的汤汁拌饭都会很好吃呢！虾滑打好以后如果有时间摔打，记得摔打80-100下，这样的虾滑会更佳Q弹，口感更棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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