炒椰子糖
春天椰青上市了，喝完了甜甜的椰汁，剩下的椰果也不能浪费了？放白糖炒炒，又香又甜的椰子糖！
-
步骤1/6
点击查看大图
把椰子使劲摔开，就可以看到白白的椰肉了。我这个是黑椰子，椰青的果肉细腻，黑椰子的肉有嚼劲，看个人喜好选择
-
步骤2/6
点击查看大图
把叶肉用水果刀削下来，小心手不要受伤。这步是最考验技术的
-
步骤3/6
点击查看大图
把椰肉后面的木质层削掉，椰青就省略这一步了，因为果肉嫩，没有木质层
-
步骤4/6
点击查看大图
把洗干净的椰肉放到锅里，放水，放白糖煮沸，煮的时候搅拌几次，注意别糊锅
-
步骤5/6
点击查看大图
煮到粘稠就转小火，一直在旁边用锅铲翻动，慢慢地有糖霜析出来，椰子的香味很浓郁！
-
最后一步
点击查看大图
一直炒到椰肉脱水半透明就可以出锅了，中途糖霜发黄了可以把糖霜先盛出来。从析糖霜的时候我就忍不住开吃了，为啥没有成品图？因为我吃完了，忘拍照了
椰子要使劲摔开。剥椰肉的时候要小心水果刀削到手。糖霜发黄的时候可以先把糖霜盛出来。椰青的果肉比黑椰子的果肉细腻柔软，比较适合老年人和孩子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-12
炒椰子糖的相关分类
炒椰子糖的相关推荐
-
番茄土豆炖牛腩
47602588人看过 -
凉拌海带结
473045人看过 -
椰子糖（详细）
41306人看过 -
腊肉香菇粽#粽享新意#
10185人看过 -
凉拌鱼皮
28177人看过 -
糖醋西瓜皮
15635人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#完美复制“周黑鸭”卤味
220907人看过 -
拌西瓜皮
28099人看过 -
高度还原版–周黑鸭
3371465人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ～2个椰青水，1个椰青肉，不加水
183568人看过 -
凉拌鱼皮
166216人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#番茄牛腩，汤拌饭可以吃一锅
439401人看过
