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手抓饼牛肉卷的做法

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手抓饼牛肉卷

浏览 37.9万 · 收藏 4552 · 学做 4

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前几天一个妈妈和我抱怨：说她家孩子长得白白胖胖，吃的也不少，怎么去医院检查的时候，医生说宝宝轻度贫血呢？这位妈妈一开始怎么都不相信，可是验血数据又在那，所以她就咨询了我们美国注册营养师Ann Yang。营养师的一句话让她恍然大悟：“宝宝辅食吃得多不是关键，关键要吃得对”。没错，宝宝贫血，很大一部分原因是因为辅食摄入的铁含量不足所导致。辅食中添加含铁量高的食材很关键。今天分享给宝宝的这款「手抓饼牛肉卷」，采用了含铁量超高的澳洲进口谷饲牛柳，而且肉质鲜嫩，宝宝更好咀嚼和消化。做成了宝宝可以一手抓握的手抓饼，宝宝吃得更开心，身体吸收自然不在话下啦！ PS：我是一个经常分享辅食的妈妈，如果你刚好正在为喂养问题犯难，请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》，一起用心、用爱做菜。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

Bigtummy牛柳 60g

、

淀粉 6g

、

宝宝酱油 5g

、

蛋清 25g

、

蛋黄液 15g

、

手抓饼 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材清单
步骤2/15 点击查看大图
Bigtummy牛柳解冻3分钟。
步骤3/15 点击查看大图
将牛柳后切成丁，放碗里备用。
步骤4/15 点击查看大图
在牛柳里加入蛋清
步骤5/15 点击查看大图
在牛柳里加入淀粉。
步骤6/15 点击查看大图
在牛柳里加入宝宝酱油。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
油纸垫上，放上手抓饼
步骤9/15 点击查看大图
铺上肉酱，四周留2-3厘米空白
步骤10/15 点击查看大图
将手抓饼卷起来。
步骤11/15 点击查看大图
把卷好的手抓饼放在烤盘上，表面刷一层蛋液。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱预热
步骤13/15 点击查看大图
上下火220度烤15分钟即可出锅。
步骤14/15 点击查看大图
切成小块，就可以装盘上桌啦。
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完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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