曲奇蛋糕杯【初味日记】
这款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的进阶版,把曲奇杯做成有手柄的杯子形状,超级小巧可爱,曲奇奶香味浓郁,口感酥松,放入巧克力蛋糕和奶油,颜值马上爆表了。
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步骤1/11
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软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。
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步骤2/11
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分次加入鸡蛋液搅打均匀。
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步骤3/11
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筛入低筋面粉和奶粉,搅拌到无干粉。
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步骤4/11
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用保鲜膜包好面团,放冰箱冷藏30分钟。
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步骤5/11
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取出面团擀成厚度0.3cm的面片。
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步骤6/11
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切成长条和圆片,把切好的面片放入纸杯中捏出形状。
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步骤7/11
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底部戳上洞洞。
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步骤8/11
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剩余的边角料切成杯子扶手的形状。
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步骤9/11
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烤箱提前预热,160度烤约25-30分钟,杯柄烤10-15分钟即可,烤好取出放凉备用。
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步骤10/11
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曲奇杯用巧克力沾上手柄。
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最后一步
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依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。
/曲奇杯/
1、曲奇杯底部的面团不要太薄。
2、烘烤到杯子边缘上色后盖上锡纸继续烤,盖锡纸可以防止上色过深。
/保存/
密封冷藏保存,2-3天内吃完。
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发布于 2019-03-13
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