海南炒裸条(炒粉)家庭版
海南人喜欢吃炒粉(裸条),状似河粉但是但是又有所不同,比起河粉偏细,也没有河粉滑溜,具体什么味道,还是来当地感受下吧。
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步骤1/7
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蒜头切末,葱白切丁,起锅用
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步骤2/7
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裸条抓匀,条条分明
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步骤3/7
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瘦肉切薄片
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步骤4/7
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加自己喜欢的食材,我加的是腊肠
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步骤5/7
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葱切段
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步骤6/7
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秘制酱料:生抽老抽耗油白糖盐鸡精白开水
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最后一步
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炒的时候没有拍,步骤:1先炒肉和腊肠,炒完盛出备用2锅刷净热锅冷油下蒜末和葱白起火锅,3温度够了就下秘制酱料 4下裸条,停一会煎一下,不要着急翻炒,但是要避免粘锅。最后放进炒好的肉和腊肠,放葱段翻炒均匀出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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