是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

虾仁鸡蛋羹的做法

点击查看大图

虾仁鸡蛋羹

浏览 14.2万 · 收藏 4588

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒸鸡蛋羹的时候再放上几个虾仁，这样营养更高，味道也更鲜，口感也丰富，娃几乎每天都吵着要吃，拌在饭里一餐能吃一大碗呢。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

明虾 6只

、

料酒 5ml

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

香油少许

、

温开水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/12 点击查看大图
明虾去壳取虾仁，洗净后加入少许盐腌制10分钟左右；
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋去壳打入碗里；
步骤4/12 点击查看大图
打散后加入料酒再搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
加入温开水搅拌均匀，温水跟蛋液比例1:1为佳；
步骤6/12 点击查看大图
过滤蛋液两次；
步骤7/12 点击查看大图
如果还有气泡，就静置一会儿消泡，或者拿牙签挑掉；
步骤8/12 点击查看大图
蒸蛋器中倒适量水（水量在量杯最高水位处），放入蛋液蒸至凝固；
步骤9/12 点击查看大图
再放入虾仁，继续加适量水（水量在量杯最高水位处），蒸熟即可；
步骤10/12 点击查看大图
生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可；
步骤11/12 点击查看大图
可以放一点葱花点缀一下，还能提香，滑嫩美味的虾仁鸡蛋羹，简单快手又美味；
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

调味料根据自己的喜好增减即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

换个做法

虾仁鸡蛋羹的其他做法

虾仁鸡蛋羹的相关分类

下酒菜快手早餐儿童食谱月饼蛋黄酥贝贝南瓜更多

虾仁鸡蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许