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生拌西葫芦的做法

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生拌西葫芦

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西葫芦不但好吃，营养还十分丰富，西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分，不但能补充人体日常需要的营养，还能滋润皮肤，起到养颜美容的作用。西葫芦还是一种低嘌呤的食物，特别适合痛风患者食用。

食材清单加入采购清单

西葫芦一个

、

盐少许

、

花椒少许

、

生抽一勺

、

料酒少许

、

白醋少许

、

小米椒几只

、

小葱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的西葫芦一个，清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
用刨丝的工具将西葫芦刨成细丝，刨丝的时候注意，不要刨到内瓤，内瓤的口感不好，可以留着炒菜的时候用。
步骤3/7 点击查看大图
油锅烧热，下入花椒炒出香味，如果家里有花椒油就可以省略这一步。
步骤4/7 点击查看大图
将料酒，生抽，白醋混合，准备少许小葱，不喜欢吃葱也可以不放。
步骤5/7 点击查看大图
小米辣去蒂，对半切开，然后切成小碎块。
步骤6/7 点击查看大图
将西葫芦丝装入一个大点的容器内，加入小葱，料汁，盐，小米辣。
最后一步点击查看大图
用筷子搅拌均匀，装盘即可食用，熟练了步骤以后做起来非常快的，五分钟用不了就可以上桌。

小贴士

清洗西葫芦的时候可以先用盐涂抹一下，搓洗干净西葫芦的外皮，用盐清洁能起到消毒杀菌的效果，盐本身就可以食用，所以也特别健康；如果喜欢更清爽一些的颜色，可以将生抽去掉，这样做出来的西葫芦颜色更翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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