西红柿鸡蛋汤
-
步骤1/10
点击查看大图
准备成熟的西红柿两个，鸡蛋我用的土鸡蛋，个头比较小，所以用了三个。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入一小勺清水进来。
-
步骤3/10
点击查看大图
用筷子将鸡蛋搅打均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
将西红柿底部的根蒂切去。
-
步骤5/10
点击查看大图
然后切成约0.5厘米厚的片状。
-
步骤6/10
点击查看大图
油锅烧热，下西红柿进去翻炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
待西红柿表面开始出现糊状的时候加一碗清水进来，大火煮开。
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后倒入鸡蛋液，边倒边搅动。
-
步骤9/10
点击查看大图
这一步很重要，一般我们家常做法不会有这一步，这是一碗水淀粉，倒入水淀粉勾芡后的汤汁更滑嫩，看起来也更浓稠。
-
最后一步
点击查看大图
最后加少许盐调味即可，出锅后撒上少许小葱装饰。
西红柿尽量选择成熟的西红柿，这样汤的酸度低，颜色漂亮；
西红柿的根蒂会影响口感，做的时候要将它去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-14
西红柿鸡蛋汤的相关分类
西红柿鸡蛋汤的相关推荐
-
西红柿鸡蛋汤
14915人看过 -
红烧排骨（电饭锅版）
2021123人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
602223人看过 -
儿童营养早餐
21970人看过 -
苏式绿豆汤#炎夏消暑就吃「它」#
440223人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32783723人看过 -
万能蘸料
374838人看过 -
猪皮冻
90730人看过 -
#营养小食光#蒜香丝瓜毛豆
531603人看过 -
#巨下饭的家常菜#外香里嫩的家常豆腐
150081人看过 -
香菇肉酱面
462993人看过 -
白灼虾（蘸料）
435543人看过
