红糖开花馒头(不用发酵)
做法非常简单,不需要发酵,味道浓郁香甜。可按照喜好,加入一些核桃仁,增加一些口感。
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步骤1/8
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将500克中筋面粉倒入大碗里,加入12克泡打粉,一起搅拌均匀
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步骤2/8
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红枣100克去核
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步骤3/8
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红枣肉加入适量清水,用料理机打成枣泥
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步骤4/8
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打好的枣泥加入面粉里
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步骤5/8
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红糖180克,加入少量水泡一下,倒入面粉里,保留里面的红糖块,夹在馒头里非常好吃
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步骤6/8
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将面粉里所有的材料都揉到一起,揉成面团
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步骤7/8
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分成几个小剂子,放到蛋糕纸杯中,水开后中火蒸20-25分钟,注意火候,别把锅烧干了
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最后一步
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出锅
1 不需要漫长的发酵时间,面揉不好也没关系,只要能揉到一起
2 红糖选择颗粒的那种,加点水,泡泡就可以,不用搅拌
3 在基础版上,我会入了一些核桃仁,或者桂圆肉,也可以添加一些粗粮粉
4 装在蛋糕纸杯里,吃的时候,用手拿着更干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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