茄汁丸子
肉丸子是很多人爱吃的菜肴，炸好的丸子浇上茄汁，一口咬下去，酸甜的茄汁混合着肉丸的香味，美味加倍！
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步骤1/11
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准备好所有的食材
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步骤2/11
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洋葱和胡萝卜用小旋风拉成碎后倒入碗中，加入300克肉末、2克盐、1克胡椒粉、1个鸡蛋、45克牛奶
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步骤3/11
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搅拌上劲后搓成小丸子
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步骤4/11
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所有肉末搓成大小相同的丸子备用
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步骤5/11
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鹅妈妈炒锅预热后，倒入植物油加热至六七成，放入肉丸炸至表面金黄色即可捞出控油
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步骤6/11
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可以用吸油纸吸掉丸子表面的油脂
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步骤7/11
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取一个空碗，倒入35克番茄酱、8克蚝油、4克淀粉、60克水搅拌均匀
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步骤8/11
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鹅妈妈炒锅预热后倒入料汁1600瓦煮开
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步骤9/11
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倒入之前炸好的丸子
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步骤10/11
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生菜铺在盘子上，摆入丸子，浇上浓稠的汤汁
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最后一步
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外酥里嫩的茄汁丸子就完成了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-15
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