香辣肉沫炒酸菜
酸酸辣辣,超级过瘾,开胃简直没得说。 使用肉末烹饪出的菜品,本就是米饭搭档,浇在上面有菜有饭特别有味。 东北的酸菜多数都是炖煮来吃,我尝试着用辣椒肉沫来炒,比起炖煮更加重口味,无辣不欢的你快试试看吧。
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步骤1/10
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酸白菜浸泡一会,洗净沥水切碎
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步骤2/10
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猪肉剁成肉沫
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步骤3/10
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葱切葱花,姜去皮切丝,辣椒掰成小段
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步骤4/10
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起锅热油,加入肉沫翻炒至变色
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步骤5/10
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加入辣椒、葱姜炒出香味
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步骤6/10
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加入酸白菜、料酒翻炒一会
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步骤7/10
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加入酱油,倒入适量清水,煮开后转小火焖5分钟左右
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步骤8/10
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待锅中汤汁快要收干,尝下咸淡,加点盐调味拌匀出锅即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
肉沫建议选用3肥7瘦的比较香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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