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白灼芦笋的做法

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白灼芦笋

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芦笋这个季节吃正好，它是蔬菜之王，春季要多吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 1把

、

大蒜 8瓣

、

辣椒 3个

、

盐 2g

、

蒸鱼豉油 1小勺

、

生抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
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首先处理芦笋，将根部切掉，冷水冲洗干净。
步骤3/15 点击查看大图
冲洗干净后再将芦笋从中间切开。
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将芦笋根部切开(对半开）易熟更易入味儿。
步骤5/15 点击查看大图
东菱早餐机锅中加入水，烧开，加入盐，滴几滴食用油。(这样可以保存芦笋原有的翠绿色)
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加入处理好的芦笋，大档烧开煮1-2分钟，捞出过冷水。
步骤7/15 点击查看大图
蒜去皮切碎，辣椒去根切碎。
步骤8/15 点击查看大图
芦笋摆盘，切开的放下面，尖部摆上面。
步骤9/15 点击查看大图
起油锅，加入少量盐，再加入切好的蒜蓉与辣椒，炒出香味儿。
步骤10/15 点击查看大图
之后将热油倒入芦笋盘中，声音刺啦刺啦的，特别喜欢这种声音。
步骤11/15 点击查看大图
淋上蒸鱼豉油，即可享用。
步骤12/15 点击查看大图
美美的拍照。
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它是蔬菜之王呦～春季要多吃。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
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我要开动喽～

小贴士

芦笋焯水时加入盐与油，煮1-2分钟，捞出过冷水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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