木瓜鱼尾汤 | Lucky生活美食日记
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步骤1/7
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木瓜、鱼尾橄榄油、盐、清水
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步骤2/7
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1、把木瓜清洗干净，去皮去籽。先将二分之一的木瓜切成长条，再切成块状备用。
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步骤3/7
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2、热锅后倒入橄榄油，油热之后放入鱼尾来煎。
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步骤4/7
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3、煎至一面金黄色时，就可以翻另一面了。
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步骤5/7
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4、当煎至两面均为金黄色时，倒入清水，水面没过鱼尾即可。
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步骤6/7
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5、鱼汤里出现类似乳浊液的白色时，就倒入木瓜，盖上锅盖焖5分钟。
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最后一步
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6、5分钟后打开锅盖，放少许盐，即可起锅食用了。汤色乳白，你学会了吗？
煎鱼尾两面金黄时，一定要倒入开水，而不是倒入冷水哟。不然煮不出白色的乳浊液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-16
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