橙味小饼干宝宝辅食食谱

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“参考月龄：10个月以上这次的小饼干，我选了橙子的口味。不用水，不用油，加入鲜橙汁后，甜甜的，脆脆的，越嚼越香，还透着一股橙子的清香味，比外面买的不知道要好吃多少倍。健康、新鲜又没有添加剂，当做小零食简直再好不过啦~” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

面粉 100克

、

橙子 1个

、

糖 10克

、

白芝麻 2克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉100克、橙子1个、糖10克、白芝麻2克、酵母1克操作时间：45分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
橙子对半切开，挤出55克橙汁。*可以根据宝宝口味调换成其他口味的水果汁，最好选择水份多一点的水果哈。
步骤3/14 点击查看大图
橙汁内加入酵母，用筷子充分地搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
拿出一个大碗，倒入普通面粉，加入糖、熟白芝麻。
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拿出一个大碗，倒入普通面粉，加入糖、熟白芝麻。
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揉成光滑的面团。
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盖上保鲜膜，在40°C下发酵1个小时左右，直至面团发酵为原来的1.5-2倍大。（这里对发酵的要求不高，所以你也不用担心啦~但是完全发酵好的小饼干口感会更软哦。）*我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
步骤8/14 点击查看大图
去掉保鲜膜，将面团揉匀，再擀成面片。可以稍微厚一点，方便凹造型。
步骤9/14 点击查看大图
用叉子在面片上扎出小孔。*小孔要密集一点，方便烤的过程中热气从小孔中散发出去，这样就不会被顶的鼓起来，口感也会更松脆一点。
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用饼干模具，在面片上凹出喜欢的形状。*可以是各种卡通形状，或者是心形、星形，看宝宝喜欢啦~
步骤11/14 点击查看大图
用饼干模具，在面片上凹出喜欢的形状。*可以是各种卡通形状，或者是心形、星形，看宝宝喜欢啦~
步骤12/14 点击查看大图
烤箱调至上下火150度18分钟。*因为每家烤箱的'脾气'都不一样，姐妹们一定要根据自家情况适当调整，不要烤糊咯。平底锅版：没有烤箱的姐妹，可以选择用平底锅哈，直接放入锅中煎至两面金黄，熟透就可以出锅。
步骤13/14 点击查看大图
放入预热好的烤盘中。*烤盘要提前铺好油布，油布的防粘效果要比硅油纸更好，可以不断反复使用，清洁也非常方便，没有油布的话用硅油纸来替代也可以的。
最后一步点击查看大图
烤好取出，哗啦啦全都倒入小碗里，各种形状真是好萌啊！宝宝拿着可爱的橙味小饼干，画面真是太美啦，姐妹们一定要拍张照！