红烧肉
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步骤1/9
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五花肉冷水下锅。
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步骤2/9
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加入1节葱段,八角2朵,花椒20粒左右,姜2小块。
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步骤3/9
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料酒适量,盐1勺,鸡精2勺。加盖煮30-40分钟。
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步骤4/9
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油适量,加热后加入白糖2勺。
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步骤5/9
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炒制上色后,加入五花肉翻炒上色。
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步骤6/9
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加入葱,姜,八角,料酒适量,海鲜酱油一汤勺,生抽少许,13香少许。翻炒均匀。
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步骤7/9
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加入一瓶可乐,鸡精1小勺,盐1小勺。
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步骤8/9
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小火炖煮至收汁。
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最后一步
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出锅。调料没有写具体的数值,根据个人口酌量加减!味
炒糖的时候一定要注意火候,火太大时间太久糖会变苦,可乐是道红烧肉的灵魂所在。一定不要忘记哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
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