家常版酸菜鱼
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步骤1/10
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鱼杀好以后,肉骨分开
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步骤2/10
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剔除肚子上的鱼刺
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步骤3/10
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斜切成薄片
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步骤4/10
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清水浸泡,去除血水
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步骤5/10
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加入调料腌制,大家可以去超市选择烧酸菜鱼的酸菜包,里面包含腌鱼料,比较方便
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步骤6/10
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鱼片腌制一个小时
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步骤7/10
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热油倒入酸菜 豆芽炒熟,加入鱼汤煮开(这里鱼汤我是用的鱼头和鱼骨熬制)
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步骤8/10
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用漏勺把菜品捞出放碗里
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步骤9/10
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锅里汤开下入鱼片,这个时候可以把调料包倒入,鱼片好捞到碗中
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最后一步
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最后把汤倒入碗里,锅里倒入色拉油 辣椒 芝麻爆香倒入鱼片上,热气腾腾的酸菜鱼出锅咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
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