溏心卤蛋
不用担心鸡蛋煮过火，这个做法是用酱料腌制成的溏心，而且溏心也特别入味。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋煮熟，去壳，身上划两刀。
-
步骤2/7
点击查看大图
把调理（盐、酱油、火锅底料、冰糖）放到锅里，倒入一罐啤酒，加入适量清水，大火煮5分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
连同汤汁一起倒入碗里，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏里，冷藏12个小时以上。
-
步骤4/7
点击查看大图
腌制12个小时以上，鸡蛋黄被料汁腌透，就成了溏心了。
-
步骤5/7
点击查看大图
腌制好的卤蛋连同汤汁一起倒入锅里，开中小火煮2-3分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后，大火收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
个个都是溏心
1、煮熟的鸡蛋，身上划两刀，这样容易入味。
2、腌制时间不低于12个小时，时间短了腌不成溏心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-17
卤蛋的其他做法
卤蛋的相关分类
卤蛋的相关推荐
-
溏心卤蛋
17710人看过 -
鳗鱼饭
1511773人看过 -
溏心卤蛋
309397人看过 -
菠萝炒饭
1593348人看过 -
夏日清口凉菜 捞汁基围虾
172608人看过 -
日式溏心卤蛋（半熟味付け玉子）
147030人看过 -
低卡捞汁凉菜
121418人看过 -
美容养颜的一款汤，丝瓜花蛤汤
1298598人看过 -
#养生打卡#上海炸猪排
203840人看过 -
凉皮
861人看过 -
黑松露虾仁拌面
744人看过 -
橙香茉莉冰茶，真的巨好喝！
1771人看过
