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红糖枣糕的做法

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红糖枣糕

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红糖枣糕不仅美味而且养颜，喜欢的亲一定要试试哦。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个（55-60克左右）

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 55克

、

大枣碎或枣泥 100克

、

黄油（液体） 30克

、

柠檬汁 2克

、

红糖 10克放蛋黄35克放蛋白

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋黄加红糖搅匀。
步骤2/13 点击查看大图
再加入油或牛奶再次搅匀。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉翻拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
蛋白加柠檬汁分次加入红糖打发至硬性发泡。
步骤5/13 点击查看大图
分次和蛋黄糊混合均匀。
步骤6/13 点击查看大图
加入枣碎或枣泥翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
倒入模具（6寸）。
步骤8/13 点击查看大图
140度预热5分钟，上下火中下层烘烤70分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
倒扣晾凉后再脱模。
步骤10/13 点击查看大图
切开看看，枣香浓郁。
步骤11/13 点击查看大图
成品1
步骤12/13 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 烤箱温度时间灵活调整。 2. 8寸乘以1.5倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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