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抹茶千层蛋糕的做法

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抹茶千层蛋糕

浏览 49.1万 · 收藏 4822 · 学做 4

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#我的拿手好菜# 抹茶控，不要错过，制作简单不复杂…

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 95g

、

抹茶粉 12g

、

糖粉 35g

、

黄油 50g

、

牛奶 390g

、

淡奶油 400g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材…
步骤2/14 点击查看大图
蛋液搅拌均匀…
步骤3/14 点击查看大图
低筋粉，糖粉，抹茶粉过筛到牛奶里…
步骤4/14 点击查看大图
边搅拌，边倒入蛋液…
步骤5/14 点击查看大图
取一点面糊倒入黄油里乳化…
步骤6/14 点击查看大图
在倒回面糊里…
步骤7/14 点击查看大图
面糊第一次过筛…
步骤8/14 点击查看大图
面糊第二次过筛、让面糊更细腻…
步骤9/14 点击查看大图
保鲜膜贴近面糊盖上，冷藏30分钟…
步骤10/14 点击查看大图
取下保鲜膜…
步骤11/14 点击查看大图
锅的温度不要太高，倒入面糊，晃动几下成型…
步骤12/14 点击查看大图
糖粉加入淡奶油里面打发…
步骤13/14 点击查看大图
一层饼皮，一层奶油，直到自己需要的厚度为止…
最后一步点击查看大图
成品…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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