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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鲈鱼一条

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 3瓣

、

香菜适量

、

料酒 2勺

、

十三香适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油 3勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一条新鲜的鲈鱼两侧花刀切开。
步骤2/10 点击查看大图
鱼表面均匀抹上盐，放入姜丝料酒十三香喂上10分钟。
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竖着摆盘放入蒸锅开火，等上汽。
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上汽蒸8分。
步骤5/10 点击查看大图
蒸的期间调料，蒸鱼豉油3勺，生抽2勺，，糖适量，十三香适量，蒜葱丝适量。
步骤6/10 点击查看大图
整好后把汤倒掉，把姜葱捡出。
步骤7/10 点击查看大图
摆盘，把调料浇在鱼上和周围。另起锅烧油，色拉油，香油，花椒油混合冒烟然后淋在鱼上即可。
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洒上适量香菜
步骤9/10 点击查看大图
成品出来了，拍张美美的图开吃。
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好看好吃看得见。

小贴士

蒸鱼8分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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