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奶油夹心草莓包的做法

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奶油夹心草莓包

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抓住草莓季的小尾巴，做个草莓奶油夹心的面包，八零后的回忆，吃一口大大的满足

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

牛奶 112克

、

白砂糖 24克

、

酵母粉 4克

、

盐 2克

、

黄油 20克

、

鸡蛋液 25克

、

淡奶油适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
高筋面粉放入盆中，倒入纯牛奶
步骤2/15 点击查看大图
加入鸡蛋液
步骤3/15 点击查看大图
加入糖
步骤4/15 点击查看大图
加入盐和酵母粉，揉面20分钟，揉成光滑面团
步骤5/15 点击查看大图
黄油室温软化加入面团，继续揉面20分钟
步骤6/15 点击查看大图
表面盖保鲜膜静置发酵
步骤7/15 点击查看大图
发酵至两倍大，取出揉面排气
步骤8/15 点击查看大图
平均分成6等份，滚圆
步骤9/15 点击查看大图
每一份揉成梭子状，摆入烤盘，2次发酵30分钟
步骤10/15 点击查看大图
表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟
步骤11/15 点击查看大图
烤好取出，稍晾凉，中间切开
步骤12/15 点击查看大图
挤入打发的奶油，或者使用成品奶油
步骤13/15 点击查看大图
草莓对半切开，摆入，表面刷白糖水或者黄油
步骤14/15 点击查看大图
在表面撒椰蓉或者糖粉
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完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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