红薯吐司
吐司的松软搭配红薯的甘甜，一片又一片，根本停不下来。
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步骤1/12
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所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，100克红薯肉，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。
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步骤2/12
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结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
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步骤3/12
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整形后醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
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步骤4/12
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将揉好的面团檊成长方形的大片，大概一厘米厚，抹上剩余红薯泥。
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步骤5/12
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折叠包好擀平。
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步骤6/12
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中间划两刀，头的地方不要划开，像编辫子一样编好。
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步骤7/12
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折叠放入吐司模具里。
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步骤8/12
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盖盖儿或保鲜膜醒发至快要满模。
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步骤9/12
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烤箱165度预热5分钟，烤前喷些水，放中下层，烤约35分钟。
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步骤10/12
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出炉后稍晃动即可脱模。
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步骤11/12
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切片品尝吧！
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最后一步
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成品
1.根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上。
2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
3.由于面粉吸水量不一样，液体物质要灵活添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
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