抹茶草莓大福
抓住冬天草莓季的尾巴，清新的抹茶加上娇艳欲滴的草莓，里面还包裹着甜甜的红豆沙，还有比这更赏心悦目的颜色嘛。
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步骤1/9
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材料一览，草莓洗净去蒂，需要称重的材料提前称重好，黄油软化呈液态。
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步骤2/9
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把水磨糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、抹茶粉、牛奶、黄油一起放入盆中。
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步骤3/9
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搅拌细腻无颗粒状态。
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步骤4/9
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过筛到碗里，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟。
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步骤5/9
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蒸好的状态如图，软软的有弹性，凝固状态，取出晾凉。
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步骤6/9
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硅胶垫上撒点熟糯米粉防沾，取出面团揉至光滑，分成20克左右的小剂子，具体大小根据草莓的大小而定哦，擀成圆形备用。
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步骤7/9
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用豆沙把草莓包裹住，露出一个小尖尖，也可以全包裹住。
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步骤8/9
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把擀好的皮盖在草莓尖尖处，底下收尾，去掉多余的面，就完成啦。
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最后一步
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成品图。
配方中的量我做了八个草莓大福，具体个数要看用的草莓的大小哦。
熟糯米粉的制作方法在我之前雪媚娘的菜谱里有说的哈。
美味的食物里总是藏着爱
感谢看到最后的你们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-19
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