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面疙瘩的做法

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面疙瘩

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 5只

、

小麦粉 1小碗

、

青菜適量

、

盐依个人口味

、

蟹 2到3只

、

番茄 2只

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小麦粉，可以稍微加点淀粉，高筋粉，木薯粉进去，加了面疙瘩会Q弹，不加也可以，逐次加水，用筷子搅拌成雪花状后，上手揉面，随便怎么按，面团达到不粘手，案板干净就可以，干湿自己调整，可以加面粉，揉个十分钟差不多了，然后在放个是十分钟，这个期间可以煮开水了
步骤2/4 点击查看大图
面团好了，开水好了，下面疙瘩，用剪刀剪面团，大小自己控制，等沸腾后，倒出来，用冰水或者自来水冲，这样面疙瘩更加Q弹
步骤3/4 点击查看大图
螃蟹对半切，切口粘上面粉，去油炸，配料搞好，随时开煮，特别简单
最后一步点击查看大图
煮好开吃，没放番茄的时候汤是奶白的，很成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

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