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家庭自制蒜蓉酱的做法

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家庭自制蒜蓉酱

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家里的大蒜眼看着就要出芽了，为了保存的更久些，同时又能使用起来，于是自制了蒜蓉泥，美味又健康，做好了放在冰箱保鲜里，做菜或者凉拌，都很合适。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

盐适量

、

大蒜头 6-7个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先来张全家福，蒜瓣，搅拌机，盐，食用油
步骤2/4 点击查看大图
先将大蒜搅拌成泥状，喜欢稠或者稀的可以自行调整搅拌时间
步骤3/4 点击查看大图
将打好的蒜泥倒入一个干净的容器内，加入盐和油将其搅拌，搅拌好后再在蒜泥上面倒入适量油将之与空气隔绝，据说这样更有利于保存和防止其变色。我总共加了大概10汤勺的油。
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成品就是这样啦。记得做菜时，尤其凉拌菜，油的分量要减少，因为蒜泥里也有油哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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